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1.負責自動化乳品生產線（原料乳驗收、過濾凈化、巴氏殺菌 / 超高溫滅菌、均質、真空脫氣、灌裝、裝箱等工序）的開機、運行監控、停機全流程標準化操作，嚴格執行乳制品生產工藝 sop 和設備操作規程。
2.通過 plc 觸摸屏、在線監測儀表，實時監控關鍵工藝參數（殺菌溫度 / 時間、均質壓力、灌裝溫度、cip 清洗溫度等），確保參數符合 gb 25190《滅菌乳》、gb 25191《巴氏殺菌乳》 等國家標準要求。
3.協助完成原料乳投料、半成品轉運、成品暫存等工作，嚴格執行乳制品批次管理與追溯制度，杜絕原料混批、成品錯碼等問題。
4.負責生產線設備日常巡檢，重點排查殺菌機、均質機、灌裝機、cip 清洗系統等核心設備的運行異常（如泄漏、異響、溫度波動），發現問題第一時間上報班組長或設備維修人員，并配合處理。
5.嚴格遵守乳品生產衛生規范，按要求穿戴無菌工作服、帽、口罩、手套、雨靴等勞保用品，完成工位、設備及管道的 cip 清洗、消毒工作，防止乳源污染和交叉污染。
6.準確填寫生產記錄表單（原料驗收記錄、工藝參數記錄表、設備運行日志、成品入庫記錄），確保數據真實、完整、可追溯，配合品控部門完成抽樣檢測工作。
7.參與生產線日常維護保養（如設備潤滑、濾網更換、管道疏通輔助工作），配合完成設備調試、新品試產及生產線清潔驗證任務。