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一、餐廳運營管理
1、全面負責中餐廳的日常運營，包括前廳服務、后廚協調、菜品質量及用餐環境管理。
2、制定并執行餐廳服務標準、工作流程及管理制度，確保高效有序運營。
3、監督菜品出品質量、擺盤及口味，定期與廚師長溝通優化菜單。
4、管理餐廳設備、餐具等物資，確保正常使用并及時維護。

二、團隊管理與培訓
1、負責前廳員工（服務員、領班、迎賓等）的排班、培訓、考核及團隊建設。
2、協調前廳與后廚的工作銜接，確保傳菜、上菜、收餐等環節流暢。
3、處理員工糾紛或顧客投訴，提升團隊服務意識和應急能力。

三、客戶服務與滿意度
1、巡查餐廳服務情況，主動與顧客溝通，收集反饋并改進服務。
2、處理突發客訴事件，維護餐廳口碑和品牌形象。
3、策劃會員維護、節日活動或特色推廣（如主題宴席、時令菜品），提升顧客粘性。

四、衛生與安全管理
1、嚴格執行食品安全法規，確保后廚、餐具、用餐區衛生達標。
2、落實消防安全措施，定期組織員工安全演練。
3、檢查設備（如燃氣、電器）安全性，及時排除隱患。

五、市場與品牌協作
1、配合市場部策劃促銷活動，提升餐廳知名度和客流量。
2、與供應商、物業等部門保持良好溝通，保障運營資源。

任職要求
1、學歷：中專及以上，餐飲管理、酒店管理專業優先。
2、經驗：5年以上中餐廳管理經驗，熟悉中式餐飲服務流程及菜品知識。

技能：
1、精通團隊管理、成本控制及客戶關系維護；
2、熟悉食品安全法規及餐廳信息化系統；

素質：責任心強，溝通能力出色，能適應高強度工作。